ЛИМОННО-МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК.

Для приготовления потребуется:

1—2 лимона,
1—2 столовые ложки сахара или меда,
1 л молока.

Способ приготовления:

Отжать сок из лимона, добавить сахар или мед, затем, взбивая, добавить молоко. Взбить до образования пены. Пить в холодном виде через соломинку.

МОРКОВНО-МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК.

Для приготовления потребуется:

5 шт. моркови средних размеров,
4—5 стаканов молока,
немного соли или сахара.

Способ приготовления:

Промытую морковь натереть на мелкой терке, смешать с молоком и заправить. Напиток подавать в стакане холодным, пюре есть чайной ложкой.

ТОМАТНО-МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК.

Для приготовления потребуется:

4—5 помидоров или 1,5 стакана сока,
4—5 стаканов молока,
соль, перец.

Способ приготовления:

Помидоры мелко изрубить, добавить, взбивая, молоко, заправить, процедить в стакан, подать холодным.

ОГУРЕЧНО-МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК.

Для приготовления потребуется:

4—5 огурцов,
3—4 стакана простокваши или свежего молока,
кислый сок,
соль, перец,
укроп, зелень петрушки.

Способ приготовления:

Мытые огурцы натереть на терке, огурцы с горькой кожурой предварительно очистить, огуречный сок процедить через марлю. Молоко, взбивая, хорошо смешать с огуречным соком, к свежему молоку добавить любой светлый кислый сок. Заправить. Подать с кусочками льда.

НАПИТОК ИЗ СОКА КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С МОЛОКОМ.

Для приготовления потребуется:

2 стакана рассола квашеной капусты,
3—4 стакана молока,
зелень петрушки,
сельдерей.

Способ приготовления:

К рассолу квашеной капусты добавить, взбивая, холодное молоко, заправить, подать с кусочками льда.

НАПИТОК ИЗ МОРКОВНОГО И ТОМАТНОГО СОКА С МОЛОКОМ.

Для приготовления потребуется:

2—3 помидора или 1/2 стакана томатного сока,
2—3 моркови или 1 стакан морковного сока,
4—5 стаканов свежего молока или простокваши,
соль,
перец,
зелень укропа или петрушки.

Способ приготовления:

Вымытые помидоры изрубить, морковь натереть на терке, добавить, взбивая, молоко, заправить. Подать холодным.

НАПИТОК ИЗ МАЛИНОВОГО ИЛИ КЛУБНИЧНОГО СОКА С МОЛОКОМ И СОЛОДОВЫМ ЭКСТРАКТОМ.

Для приготовления потребуется:

2 стакана малинового или клубничного сока без сахара,
2 стакана солодового экстракта,
4 стакана молока.

Способ приготовления:

Сок смешать с солодовым экстрактом, взбивая, добавить горячее молоко. Подавать на стол горячим или холодным.

СМОРОДИННО-МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК С ЯЙЦОМ.

Для приготовления потребуется:

1 стакан сока красной или черной смородины,
1 яйцо или 2 яичных желтка,
2—3 столовые ложки сахара или меда,
4 стакана молока.

Способ приготовления:

Яйцо растереть с соком и сахаром, добавить холодное молоко, взбить венчиком или миксером. Сразу подать на стол, добавить кусочки льда.

НАПИТОК ИЗ СОКА КРЫЖОВНИКА И МОЛОКА СО СЛИВКАМИ.

Для приготовления потребуется:

1 стакан сока крыжовника или компота из крыжовника,
сахар или мед,
3 стакана молока,
1 стакан сливок или сметаны.

Способ приготовления:

К кислому соку крыжовника добавить сахар или мед, затем взбить с молоком и сливками или сметаной, заправить. Подать холодным с кусочком льда.

АПЕЛЬСИННО-МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК.

Для приготовления потребуется:

2—3 апельсина,
4—5 стаканов молока,
сахар или сироп (яблочный или смородиновый).

Способ приготовления:

Отжать сок из апельсинов, натереть на терке цедру одного апельсина. Сок взбить с молоком и сахаром при помощи венчика или миксера. Сразу подать на стол, добавив в стаканы кусочки льда. Яблочный или смородиновый сок добавлять по вкусу.