СЛИВОВО-МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК.

Для приготовления потребуется:

2 стакана свежих слив или сливового сока (1 стакан),
1/2 лимона,
2—3 столовые ложки сахара,
4—5 стаканов молока.

Способ приготовления:

Удалить косточки из мытых слив, сливы размять, кожуру снять. Добавить лимонный сок и тертую цедру, сахар и молоко, хорошо взбить в холодном месте. Подавать на стол с чайной ложкой.

НАПИТОК ИЗ СИРОПА И МОЛОКА.

Для приготовления потребуется:

3—4 столовые ложки ягодного или фруктового сиропа,
4 стакана молока,
1/2 столовой ложки толченых орехов.

Способ приготовления:

Налить на дно кувшина сироп, сверху — молоко, взбить венчиком или ложкой. Можно посыпать сверху толчеными орехами.

НАПИТОК ИЗ ВАРЕНЬЯ И МОЛОКА.

Для приготовления потребуется:

1—2 столовые ложки сочного варенья,
4 стакана молока,
1 стакан кислого сока.

Способ приготовления:

Варенье положить на дно кувшина, постепенно подливать молоко, все время помешивая. Если варенье слишком сладкое, добавить немного кислого сока.

ЗЕЛЕНОЕ МОЛОКО.

Для приготовления потребуется:

1—2 столовые ложки рубленой зелени,
4 стакана кефира или простокваши,
соль, сахар,
мускатный орех или паприка.

Способ приготовления:

Укроп, резанец, листья петрушки и зеленый лук мелко порубить, смешать с молоком, заправить, хорошо взбить. Пить холодным.

КОРИЧНЕВОЕ МОЛОКО.

Для приготовления потребуется:

1—2 ложки солодового экстракта,
4 столовые ложки кофейного экстракта,
2—3 столовые ложки ягодного или фруктового сиропа,
4 стакана молока.

Способ приготовления:

Солодовый и кофейный экстракт налить в кувшин, смешать с сиропом, затем добавить молоко, хорошо взбить, заправить. Пить холодным.

НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА И МОЛОКА.

Для приготовления потребуется:

1/2 стакана экстракта шиповника или 1 стакан плодов шиповника,
1 стакан воды,
3—4 столовые ложки меда или 2—3 столовые ложки сахара,
4—5 стаканов молока.

Способ приготовления:

Очищенные от семян плоды шиповника замочить на 2—3 часа, затем варить в этой воде до мягкости и протереть через сито. Смешать с другими продуктами, подать в холодном виде.

МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК С ЯГОДАМИ И ФРУКТАМИ.

Для приготовления потребуется:

1 кг свежих яблок или фруктов либо 1—2 банки компота,
1 лимон,
сахар,
1 —1,5 л молока,
простокваши,
пахты или кефира.

Способ приготовления:

Промытые и очищенные ягоды и фрукты положить в миску, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахаром. Держать 1—2 часа на холоде, добавить молока, перемешать и заправить.

 

НАПИТОК ИЗ КАКАО, МОЛОКА И МОРОЖЕНОГО.

Для приготовления потребуется:

2 чайные ложки какао-порошка,
2 чайные ложки сахара,
2 столовые ложки молока, 1 шарик мороженого,
2 шт. печенья, (на одну порцию).

Способ приготовления:

Сварить какао, охладить и разлить в бокалы, добавив в каждый кипяченое и охлажденное молоко. Затем положить мороженое. Подать с печеньем.