Паштет творожный со свежими овощами

Для приготовления потребуется:

100 г мягкого творога,
50 г майонеза,
25 г моркови,
25 г редиса,
50 г помидоров,
соль,
молотый перец,
зелень петрушки,
лимонный сок.

Способ приготовления:

Мягкий взбитый творог смешать с майонезом, добавить очищенные и нагретые морковь и редиску, очищенные и мелко нарезанные помидоры и зелень петрушки.

Паштет посолить, приправить перцем и лимонным соком и хорошо перемешать.

Паштет творожный с хреном

Для приготовления потребуется:

150 г жирного творога,
2 вареных желтка,
20 г тертого хрена,
1 яблоко,
соль,
молотый перец.

Способ приготовления:

Яблоко потушить, протереть через сито, смешать с протертым творогом, добавить протертые желтки, приправить солью, перцем, вмешать тертый хрен.

Паштет творожный с сыром и хреном

Для приготовления потребуется:

150 г мягкого творога,
50 г сливочного масла,
50 г твердого сыра,
10 г хрена,
горчица,
соль,
небольшая луковица,
молоко.

Способ приготовления:

Протертый через сито творог смешать с маслом, добавить тертый сыр, соль, горчицу, мелко нарезанный лук, тертый хрен и немного молока. Взбить до получения однородной массы.

Паштет творожный с овощами и взбитыми сливками

Для приготовления потребуется:

150 г мягкого творога,
25 г твердых помидоров,
25 г сладкого стручкового перца,
50 в взбитых сливок (без сахара),
соль,
сахар,
лимонный сок.

Способ приготовления:

Протертый творог взбить, постепенно добавить взбитые сливки, посолить, посыпать сахаром, подкислить лимонным соком и вмешать нарезанные кусочками сладкий перец и помидоры.

Паштет творожный из сладкого перца

Для приготовления потребуется:

150 г мягкого творога,
50 г сливочного масла,
30 г консервированного круглого красного перца,
20 г репчатого лука.
щепотка молотого красного перца,
соль, молоко.

Способ приготовления:

Масло взбить, добавить протертый творог, посолить, разбавить молоком до требуемой консистенции. Добавить нарезанный мелкими кусочками перец, мелко нарезанный лук, молотый сладкий перец.

Паштет творожный с зеленым луком

Для приготовления потребуется:

150 г мягкого творога,
50 г сливочного масла,
20 г зеленого лука,

соль, сметана.

Способ приготовления:

Масло взбить в пену, постепенно добавить протертый через сито творог, посолить, разбавить сметаной до желаемои консистенции и вмешать мелко нарезанный зеленый

Паштет творожно-морковный

Для приготовления потребуется:

100 г мягкого творога,
70 г сырой моркови,
20 г репчатого лука,
50 мл белого йогурта,
соль,
зеленый лук.

Способ приготовления:

Протертый творог взбить с йогуртом, добавить мелко нарезанные репчатый и зеленый лук, соль, тертую морковь и хорошо перемешать.

Паштет творожный с джемом

Для приготовления потребуется:

100 г творога,
80 г джема из смородины,
20 г грецких или лесных орехов,
50 г сливочного масла,
10 г сахара.

Способ приготовления:

Масло растереть с сахаром, добавить протертый через сити творог, джем и рубленые орехи. Хорошо перемешать, добавить сахар и молоко и довести до желаемой густоты.

Паштет творожный с медом

Для приготовления потребуется:

300 г мягкого творога,
50 г концентрированного молока без сахара,
30 г меда,
200 г фруктового пюре.

Способ приготовления:

Протертый творог растереть в миске с концентрированным молоком и медом и добавить фруктовое пюре. Подавать вазочках с печеньем.

Паштет яблочно-творожный

Для приготовления потребуется:

350 г жирного творога,
150 г яблок,
100 г сахара,
30 мл лимонного сиропа,
30 г фруктового джема,
30 г грецких орехов.

Способ приготовления:

Очищенные нарезанные яблоки потушить с сахаром, охладить, добавить лимонный сироп и растереть вместе с жирным творогом, перемешанным с джемом. Добавить крупно нарубленные грецкие орехи.

Икра из творога

Для приготовления потребуется:

200 г творога,
1 луковица лука,
сладкий, красный. молотый перец,
тмин,
70 мл растительного масла.

Способ приготовления:

Творог протереть. Репчатый лук мелко нарезать, смешать с творогом, добавить перец и тмин и постепенно, при постоянном помешивании, ввести растительное масло. Тмин можно заменить черным перцем или горчицей.

Икра из творога с помидорами

Для приготовления потребуется:

200 г творога,
2—3 помидора,
1 луковица,
1/2 стакана растительного масла,
черный молотый перец,
соль.

Способ приготовления:

Творог протереть. Помидоры очистить от кожицы, удалить семена и мелко изрубить, лук мелко нашинковать. Все перемешать, добавив перец. Помешивая массу, постепенно влить в нее растительное масло. Икру выложить на тарелку, украсить дольками вареных яиц, маслинами, вареной морковью, солеными огурцами.